鳥取料理教室 ５月31日(金)、6月1日(土)のテーマは 『海藻料理』 1品目は、ひじきを使って韓国風の常備菜を作りました。生野菜と合わせればサラダになり、だしでのばせばスープになります。常備しておけば、いつでも海藻が手

2019年5月の料理教室のテーマは 『初夏の精進御前』 今が旬のグリーンピースやそら豆、スナップえんどう、新人参、セロリなどの野菜をたっぷり使って、簡単にできて、普段のお惣菜や、おもてなしにも使える料理６品です。 ★蒸し

呑んべえのための野菜つまみ教室vol.2 講師：カノウユミコ(野菜料理研究家) ゲスト：妹尾悠平(Koti brewery 代表) 野菜料理研究家カノウユミコによる、旬の素材をあじわう野菜料理の教室。今年はお酒と合わせて

5月10、11日のテーマは 「新たけのこ料理」 今が旬のたけのこを使った料理です。 たけのこ100%で作るつくねを、みんなで楽しく実習しました。 他に梅風味のサラダ、美味しいパエリアの作り方を勉強しました。 5月12、1

今月のテーマは 『春のピクルスとピクルス酢料理』 カブやセロリ、春人参やフキなど春の野菜でピクルスを作りました。 ピクルス液は、砂糖やハチミツ、メープルシロップなど甘味を一切加えずに作るので、さっぱりしていていくらでも食

2019年4月５,6日のテーマは『キャベツ料理』 簡単にできて、おもてなしにぴったりの料理3品です。 ・キャベツのテリーヌ ・キャベツを使ったネパール風のぎょうざ ・キャベツを使ったポタージュ」 4月7,8日のテーマは『

2019年3月28〜30日の料理教室のテーマは 『お花見ビーガンランチ』 お花見に持って行ける野菜だけの洋風弁当。 サンドイッチやパテ、マリネ、具だくさんのスープ、ガレットです。 スタッフ下条

2019年3月3日、4日のテーマは 『春のおもてなし精進弁当』 お花見に持って行きたい精進弁当です。 今回の料理教室では、各自弁当箱を持参。 料理を習った後、弁当箱にキレイに詰めるコツを学び、自分の弁当箱に詰めました。

2019年3月1、2日の鳥取料理教室のテーマは 『乾物を使いこなす』 今回は、切り干し大根や高野豆腐、かんぴょうを使った料理です。 ★高野豆腐のしゅうまい みんなで、しゅうまいを実習。しゅうまいを初めて作る方もいて、先生

東京料理教室の2019年2月のテーマは 『酒粕をもっと使いこなそう』 酒粕を日常の料理に取り入れるコツを紹介しました。 これを知っていれば、酒粕が苦手な人や子供でも、美味しく食べる事ができます。 ★酒粕の蒸しパン ★酒粕