★7月３.４日のテーマは 『梅干し料理』 梅干しを隠し味に使った料理3品です。どの料理も野菜がたっぷり摂れ、食欲の落ちた夏にぴったりの料理です。 ・夏野菜の梅干し風味ラタトゥイユ ・ズッキーニとエノキの梅干しスープ ・ひ

ふ東京料理教室は、緊急事態宣言のためしばらくお休みしていました。 2020年7月から再開いたします。 7月は16日(木)〜18日(土)となります。 皆さまのご予約をお待ちしております。 電話&FAX  042-5

TCC（鳥取中央有線放送）は鳥取県東伯郡琴浦町・北栄町・湯梨浜町をエリアとするケーブルテレビ局です。 カノウユミコは、ここで番組を持っており、次回分の撮影を自宅でしました。 今回のテーマは、『インスタ映えする女子会のパー

6月は、東京料理教室はお休みしていますが、鳥取料理教室は開催しました。 ★６月5、6日のテーマは 『初夏のスパイス料理』 スパイスの使い方を丁寧に学び、サモサを全員で包みました。 ・南インドのココナッツミルクカレー ・人

今月のテーマは 『フキを使った春の精進料理』 今が旬のフキ。フキはクセがなく食べやすい山菜ですが、煮物などワンパターンにおちいりがち。今月は、フキを使った新しい和食の料理5品です。これを覚えればフキがたくさんあっても困ら

2020年3月6,7日のテーマは 『野菜のサンドイッチとスープ』 ★グリルきのこのボリュームサンド お店で売ってるような、たっぷりの野菜が入ったサンドイッチです。先生が作り方を丁寧に説明した後、全員が実習しました。半分に

今月のテーマは 『春のスパイスデトックス料理』 冬から春へと季節の変わり目、なんとなく体調がすぐれない人が多い時期です。こんな時はデトックスをすると身体がすっきりします。 今月は、今の季節にオススメのスパイスを使って作る

2020年1月31日、2月1日のテーマは 『もっと納豆を使いこなす』 そのまま食べる事が多い納豆ですが、料理との相性も抜群。今回は納豆を使って3品の料理を作りました。 ★納豆とじゃがいものハンバーグ 納豆をじゃがいもと一

今月のテーマは『大根』 今年の冬は暖冬のお陰で、大根が豊作。安くて美味しい大根をたっぷり使える料理5品です。 まずは「大根の発酵漬け」の作り方を丁寧に説明。身体にいい発酵食品を積極的に食べて欲しいので、いつも常備して欲し

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