2019年3月3日、4日のテーマは 『春のおもてなし精進弁当』 お花見に持って行きたい精進弁当です。 今回の料理教室では、各自弁当箱を持参。 料理を習った後、弁当箱にキレイに詰めるコツを学び、自分の弁当箱に詰めました。

2019年3月1、2日の鳥取料理教室のテーマは 『乾物を使いこなす』 今回は、切り干し大根や高野豆腐、かんぴょうを使った料理です。 ★高野豆腐のしゅうまい みんなで、しゅうまいを実習。しゅうまいを初めて作る方もいて、先生

東京料理教室の2019年2月のテーマは 『酒粕をもっと使いこなそう』 酒粕を日常の料理に取り入れるコツを紹介しました。 これを知っていれば、酒粕が苦手な人や子供でも、美味しく食べる事ができます。 ★酒粕の蒸しパン ★酒粕

鳥取クッキングサロン 2019年２月８,９日のテーマは 『大根の味を楽しむ料理』 大根を使った料理3品です。 ★大根カツ 大根だけで作ったヘルシーなカツです。パクパクとたくさん食べれます。 ★大根と米のポタージュ 大根と

今月のテーマは 『白菜を使いこなす』 今が旬の白菜。今月はこの白菜をたっぷり使った料理５品です。 ★白菜とせりの塩麹サンチェ 生の白菜とセリを、韓国風のタレで食べる直前に和えます。生の白菜がたくさん食べれます。 ★白菜と

カノウユミコ先生と過ごす 『とびっきり冬の山陰』 カノウユミコ先生宅でのペチカ料理体験 松葉ガニ・酒蔵見学・足立美術館・出雲大社 2019年１月15日(火)〜16日(水)まで一泊二日でツアーが行われました。 まずは、米子

2019年1月9.12日 鳥取クッキングサロンのテーマは 『白菜を使いこなす』 白菜をたっぷり使った3品です。 ★蒸し白菜とワカメの中華風 蒸して甘くなった白菜とワカメを中華風に食べます。白菜がたっぷり使えて、おつまみに

2019年１月10.11日 鳥取クッキングサロンのテーマは 『冬野菜でイタリアン』 白菜や大根、春菊やせり、カブなど、おなじみの冬野菜を使ってイタリア料理に仕立てました。冬野菜は、にんにくと相性もよく、イタリアンに仕立て

    通信教育『ナチャラルフード講座』が主催の特別スクーリングセミナーが開催。 この講座では、基礎と和食を担当していますが、今回のセミナーでは、より深い話をしました。 日時 2018年12月23日