テーマは『精進おせち料理

以前、精進懐石料理「菜懐石 仙」のオーナーシェフのカノウユミコ直伝のおせち料理の講習会でした。

料理本には載っていない、お店で人気だったおせち料理レシピを初公開しました。

 

肉や魚、卵や乳製品をまったく使っていないのに、野菜の味を活かして、美しく仕立てられていて、心も体も満足できる逸品レシピです。

 

 

 

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