今が旬の「ニラ」

今月の料理教室では、ニラをたっぷり使った料理を紹介しました。

ニラは傷みやすいので、買ってきたら『ニラのオイル漬け』を作りましょう!

刻んだニラに、オリーブオイルと塩麹を加えたものです。

これを使って、ジャガイモを炒めたり、スパゲティを和えたりとバジルペーストみたいに使えます。

今回の料理教室では、『ニラしょうゆ』も作り、計五品教えました。

料理教室にいらした方は、ニラを見直したと大満足でした。

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