2019年1月10.11日

鳥取クッキングサロンのテーマは

『冬野菜でイタリアン』

白菜や大根、春菊やせり、カブなど、おなじみの冬野菜を使ってイタリア料理に仕立てました。冬野菜は、にんにくと相性もよく、イタリアンに仕立てても美味しいです。

★春菊のペペロンチーノスパゲティ

ペペロンチーノスパゲティの美味しい作り方を丁寧に説明。

★せりのカブの酒粕豆乳リゾット

酒粕を入れたリゾットは、チーズのようなコクがあります。

★冬野菜のアクアパッツァ(イタリア風煮込み)

アクアパッツァは魚介類で作ることが多いですが、野菜だけで美味しく作るコツをお伝えします。

スタッフ下条より

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