鳥取クッキングサロン
2月10(日)、11(月)のテーマは
『酒粕を使った洋風料理』

この時期、酒粕がたくさん出回っています。
酒粕は洋風料理に使うとチーズのようなコクがあり、洋風料理に是非取り入れてほしいと思います。
今回の料理教室では、洋風料理に酒粕を取り入れるコツをお伝えしました。

★ブロッコリーの酒粕マフィン

★酒粕の大豆ペースト+野菜スティック
酒粕と大豆で作るペースト。野菜スティックにつけても、クラッカーやポテトチップスにつけてもあいます。

★里芋と白ネギの酒粕トマトシチュー
酒粕のコクで、ブイヨンを使わなくても、美味しいシチューができます。

スタッフ 下条

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