2020年3月6,7日のテーマは

『野菜のサンドイッチとスープ』

★グリルきのこのボリュームサンド

お店で売ってるような、たっぷりの野菜が入ったサンドイッチです。先生が作り方を丁寧に説明した後、全員が実習しました。半分に切るとカラフルな野菜がとてもきれいで、味も大満足。

★春野菜のスパイシースープ

スパイスの香りのする春野菜のスープです。ブイヨンを使わず、野菜だけで美味しく作るコツを紹介しました。

★春人参とウドのオレンジ風味マリネ

手軽にできて、おしゃれなマリネです。

 

2020年3月8,9日のテーマは

『春のお花見&おもてなし弁当』

★春野菜のキンパ

キンパとは韓国風味のり巻きのこと。甘くなく、ごま油の風味でとても食べやすい味です。1人1本ずつ実習して、自分が作ったキンパを試食しました。

★板ワカメとアスパラのとろろがんも

ねばりっこで作る超簡単がんもです。

★スナップえんどうの胡麻和え

春にぴったりの胡麻和え。ミニトマトを使うので色もきれいです。

★イチゴと小豆の水羊羹風

以前懐石料理のお店をしていた時、人気だったデザートです。

スタッフ下条

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