今月のテーマは
『寒天を使った夏の精進おもてなし料理』

今回の料理教室では、手軽に使える粉寒天を使って、おもてなしにも使える料理を作ります。
どの料理も簡単に作れ、カロリーも低くとてもヘルシーです。

★夏野菜の和風テリーヌ
夏野菜はとってもカラフル。ミニトマトの赤、トウモロコシの黄、インゲンやオクラの緑。この野菜を並べて和風のテリーヌを作ります。
とても簡単なのに、きれいで見栄えがします。

★冷やし豆乳茶碗蒸し
寒天で固めるので、蒸す手間もなく、簡単に豆乳茶碗蒸しができます。口当たりがよく、食欲のない時にもピッタリです。

★生春巻き
野菜だけで作る生春巻きに、寒天で作ったジュレをかけます。生春巻きの皮の戻し方から丁寧に指導します。

★黒ごまきな粉プリン
簡単にできるのに、ヘルシーでとっても美味しいプリンです。夏のおやつに是非作ってください。

スタッフ下条