2017年7月号の『料理通信』 この雑誌の「なんでもテイスティング講座」のページに、『もずく』をテイスティングしたコメントが載っています。 料理通信社から依頼されて会社に行くと、20種類近くのもずくがテーブルに並んでいま

今月のテーマは、『初夏の新じゃが料理』 この材料は、カノウユミコの農園で収穫した新じゃがやインゲンやハーブです。 このお野菜を使って、「新じゃがとハーブのアヒージョ」を作りました。 この他にも、フランスで人気のガトーイン

小学館の学習絵本『めばえ』の７月号（平成29年６月1日発売） この雑誌の付録and ここに、『夏野菜の抗酸化レシピ』を紹介しました。 トマトやピーマン、ナス、ズッキーニなどカラフルな夏野菜をたっぷり使った親子で楽しめる料

今月の料理教室のテーマは「新たまねぎ」 カノウユミコが育てているカノウ農園の新たまねぎを使って、五品教えました。 玉ねぎ嫌いの人も料理教室に来ていましたが、全部完食していました。 一番の人気は、新玉ねぎチャンプルー。 ゴ

今が旬の「ニラ」 今月の料理教室では、ニラをたっぷり使った料理を紹介しました。 ニラは傷みやすいので、買ってきたら『ニラのオイル漬け』を作りましょう！ 刻んだニラに、オリーブオイルと塩麹を加えたものです。 これを使って、

鳥取県への移住を推進するイベントが、１月２８、２９日に、新橋にある『とっとり・おかやま館』で開催されました。 私も、鳥取の食について講演しました。 鳥取は、日本海の海の幸、大山を始め中国山地の山の幸など天然の食材に恵まれ

2016年9月に祥伝社より発売される 『野菜とくだもののパワー ファイトケミカルできれいになる本』 この本でカノウユミコが、朝ごはんを紹介しています。

今まで、料理教室の生徒さんと、イタリア、スペイン、韓国、台湾や、国内の各地を旅行してきました。 ７回目となる今回は、ロシア。 【カノウユミコ先生と極東ロシア・ハバロフスクを訪ねて】 ～”ダーチャ”

８月に24,25,26,27日の４日間、昭島市のアトリエで料理教室を開催しました。 今月のテーマは『夏野菜でランチ??』 メニューは ・オクラと万願寺唐辛子の納豆スパゲティ ・アラメと夏野菜のオリーブオイル煮 ・かぼちゃ

岡山で開かれるイベントで料理を作ります。 山陰・岡山の「さしすせそ展」 ～酒と食の会～ 日時 平成28年9月11日 日曜日 時間 11時から日没まで 場所 axcis classic 岡山県岡山市北区田中134-105