11月９、10日のテーマは
『長ネギを使いこなす』
★長ネギの真っ黒焼き スペイン風ソース添え
ネギを真っ黒に焼いて、むいて食べます。 スペイン風ソースがよく合います。
★貧乏人のアスパラガス
蒸し煮したネギは、ホワイトアスパラガスのよう。手作りの豆腐マヨネーズを添えて。
★焼きネギのパエリア
焼きネギのコクとキノコの旨味、栗の甘さが調和した本格的なパエリアです。
11月11、12日のテーマは
『里芋の使いこなす』
★里芋の唐揚げ
にんにく風味の唐揚げです。冷めても美味しいのでお弁当にも。
★里芋の利久煮
ゴマをたっぷり使った煮物です。
★里芋となめこの炊き込みご飯
秋に是非作りたいご飯です。
スタッフ 下条