鳥取クッキングサロン
２月10(日)、11(月)のテーマは
『酒粕を使った洋風料理』
この時期、酒粕がたくさん出回っています。
酒粕は洋風料理に使うとチーズのようなコクがあり、洋風料理に是非取り入れてほしいと思います。
今回の料理教室では、洋風料理に酒粕を取り入れるコツをお伝えしました。
★ブロッコリーの酒粕マフィン
★酒粕の大豆ペースト＋野菜スティック
酒粕と大豆で作るペースト。野菜スティックにつけても、クラッカーやポテトチップスにつけてもあいます。
★里芋と白ネギの酒粕トマトシチュー
酒粕のコクで、ブイヨンを使わなくても、美味しいシチューができます。
スタッフ 下条