今回の料理教室のテーマは
『レバノン・アルメニア料理』
今年の10月に『カノウユミコと行くレバノン旅行』があり、料理教室の生徒さんと一緒にレバノンを旅してきました。
レバノンは野菜料理が豊富で美味しい事で有名。うわさ通りどのレストランも美味しくて大満足の旅でした。
特に美味しかったのが、レバノンにあるアルメニア料理のレストラン。
今回の料理教室では、旅行の話をしながら、レバノン&アルメニア料理を作りました。
メニューは
・ひよこ豆のペースト
・イタリアンパセリとミントのサラダ
・アルメニア風ポテトサラダ
・ひよこ豆のコロッケ
・ザータの薄焼きパン
スタッフ下条