2020年3月31日活動yumiko-kano 今月のテーマは 『フキを使った春の精進料理』 今が旬のフキ。フキはクセがなく食べやすい山菜ですが、煮物などワンパターンにおちいりがち。今月は、フキを使った新しい和食の料理5品です。これを覚えればフキがたくさんあっても困らなくなります。 ★フキの淡雪かん ★フキとしめじの木の芽白和え ★フキと茎わかめの炊き込みご飯 ★フキと湯葉のポテトコロッケ ★フキと桜の花の塩漬けの粕汁 スタッフ 下条