2024年9月　鳥取・東京料理教室

まだまだ暑い日が続いていますが、9月に入って秋の食材が出始めした。今月は季節が感じられる精進料理を作りました。
・オクラを使った寒天寄せ
　　　見た目も涼やか
・焼きナスの胡麻味噌椀
　　　究極の焼きナスの作り方を紹介
・ミニカボチャのけんちん蒸し
　　　蒸し器を使わないで作る方法を紹介
・ぶどうのみぞれ和え
　　　さっぱりしています
・大豆とゴマのつぶし揚げ
　　　唐揚げのようなコクがあります
以上5品です。

スタッフ下条