まだまだ暑い日が続いていますが、9月に入って秋の食材が出始めした。今月は季節が感じられる精進料理を作りました。
・オクラを使った寒天寄せ
   見た目も涼やか
・焼きナスの胡麻味噌椀
   究極の焼きナスの作り方を紹介
・ミニカボチャのけんちん蒸し
   蒸し器を使わないで作る方法を紹介
・ぶどうのみぞれ和え
   さっぱりしています
・大豆とゴマのつぶし揚げ
   唐揚げのようなコクがあります
以上5品です。

スタッフ下条

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