2025年１月　鳥取・東京料理教室

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

今年初めての料理教室のテーマは『切干大根』

最近、お野菜の値段が高騰しています。こういう時こそ価格の安定している乾物の出番です。

切干大根の美味しい戻し方を丁寧に紹介。
簡単にできて、すぐ食べれる松前漬け。
切干大根を使って洋風のお料理にも挑戦。
ミネストローネ、ガレット、マフィン、サラダを作りました。
発酵も取り入れて、切干大根の料理の世界が広がる料理でした。

スタッフ　下条