2025年2月　鳥取・東京料理教室

今月のテーマは、
旬を迎えたワカメ料理です。

ワカメは、早春の２月３月に旬を迎えます。
普段は塩蔵ワカメか、乾燥ワカメが中心ですが、この時期は、生のワカメが出回っています。
さっと茹でれば食べれるので、是非挑戦してみてください。

今月は、このワカメを使って、イタリア風、インド風、中華風、フランス風、日本風に料理します。
ワカメって、こんな料理にも使えるんだ、これも合うんだと参加者の方が話されていました。

スタッフ下条