【鳥取料理教室】
旬の野菜を使って和え物を作りました。グリーピースでうぐいす和え、スナップえんどうと新玉ねぎの和え物、フキと人参の豆乳ヨーグルト和え、三つ葉と焼き椎茸の生姜しょうゆ和えなど。
【東京料理教室】
『夏野菜の発酵』をテーマに、きゅうりの乳酸発酵ピクルス、水キムチ、発酵トマトソース、新玉ねぎの乳酸発酵などを作りました。発酵させる時の注意点、発酵の見極め方などを丁寧に学びました。
スタッフ下条
【鳥取料理教室】
旬の野菜を使って和え物を作りました。グリーピースでうぐいす和え、スナップえんどうと新玉ねぎの和え物、フキと人参の豆乳ヨーグルト和え、三つ葉と焼き椎茸の生姜しょうゆ和えなど。
【東京料理教室】
『夏野菜の発酵』をテーマに、きゅうりの乳酸発酵ピクルス、水キムチ、発酵トマトソース、新玉ねぎの乳酸発酵などを作りました。発酵させる時の注意点、発酵の見極め方などを丁寧に学びました。
スタッフ下条