🔷鳥取料理教室
旬の食材を使ってサラダを5品作りました。
梅ドレッシングや山椒味噌ドレッシング、海藻ドレッシング、豆腐のタルタルドレッシングなど盛りだくさんの内容でした。
生キクラゲをサラダにするときの処理の仕方、いんげんのサラダにあう茹で方、雑穀の茹で方など知ってるようで知らないサラダの基礎知識も丁寧に教わりサラダの世界が広がる内容でした、
🔷東京料理教室
東京は夏野菜を使ってスパイス料理を作りました。一つ一つのスパイスを先生が丁寧に説明。夏野菜のカレー、夏野菜のスパイス炒め、カポチャのスパイススープ、ヨーグルトサラダ、トマトのアチャールを作りました。
スタッフ下条