今月のテーマは
『切干大根を使いこなす』
そのまま食べても美味しくて、いろいろな料理にも使える切干大根の乳酸発酵漬けの作り方を紹介。その切干大根を使って、キムチや煮物、スープ、焼き物を作りました。またご飯のお供にぴったりな切干大根の貝柱風炒め物も作りました。
どの料理も簡単なので、切干大根のレパートリーが増えたと参加者の方に喜ばれました。
スタッフ下条
今月のテーマは
『切干大根を使いこなす』
そのまま食べても美味しくて、いろいろな料理にも使える切干大根の乳酸発酵漬けの作り方を紹介。その切干大根を使って、キムチや煮物、スープ、焼き物を作りました。またご飯のお供にぴったりな切干大根の貝柱風炒め物も作りました。
どの料理も簡単なので、切干大根のレパートリーが増えたと参加者の方に喜ばれました。
スタッフ下条