７月30、31日のテーマは
『夏野菜たっぷり麺料理』
スパゲティとラーメンと冷麺を作りました。麺は作りたてが美味しいので、作っては食べ、作っては食べました。
スパゲティは、夏野菜をたっぷり入れて作るコツや、どうしたら美味しいスパゲティが作れるのかを丁寧に説明。参加者の皆さんは熱心にメモを取っていました。
ラーメンは、意外にきゅうりと相性がいいので、きゅうりを使ったラーメンを作りました。美味しいと喜んでもらえました。
冷麺は、水キムチを入れてスープを作る本格派。自分で発酵させて作る水キムチの作り方を学びました。今回は冷麺の代わりに、手軽に手に入るそうめんで作りました。
8月1、2日のテーマは
『ピーマン料理』
ピーマンの漬物、ピーマンの大豆詰め焼き、ピーマンとアボカドのサラダ、ピーマンの甘酒アイスの4品です。
どの料理もピーマンの臭みがなく、食べやすい料理ばかりです。「あれ？ピーマンってこんな味だった⁈」との感想。「さっそく今日の夕飯に作ろう」と話されていました。
スタッフ下条