今月のテーマは 『豆×野菜料理』 今回の料理教室では、『発芽豆』の作り方を丁寧に習えます。 豆は発芽させることで、ビタミンやミネラルが生成され、豆のタンパクはカラダに吸収されやすく、ギャバが大量に含まれる健康野菜になりま

『北欧、暮らしの道具店』のサイトに『ごちそう野菜レシピ』を紹介しています。 https://hokuohkurashi.com/note/269102 第1話　蒸しキャベツの中華仕立て 第2話　きゅうりのフライパングリル

今月のテーマは『きゅうり料理』 ■オイキムチ 韓国宮廷料理のオイキムチを、塩麹を使って作るオリジナルレシピです。 ■きゅうりのグリル、サルサソースがけ   グリルしたきゅうりを初めて食べる人が多く、面白がっていました。

カノウユミコ監修のカレー 雑誌『さんいんキラリ』の2022年夏号の 【ご当地レトルトカレー決定戦！】でグランプリを受賞しました。 スタッフ下条  

2022年８月７日(日)AM7:35〜7:55 J-WAVE 『サラヤエンジョイナチュラルスタイル』 に出演します。 日曜の朝、早起きしたら聴いてください。 スタッフ下条

今月のテーマは 『きゅうりをたっぷり使いこなす』 今が旬のきゅうり、今回の料理教室では、キュウリをたっぷり使った料理5品を習いました。 ■オイキムチ キュウリに薬味をたっぷりはさみこんで漬けた韓国宮廷料理です。 ■きゅう

今月のテーマは 『夏のおすすめ野菜料理』 今月は夏野菜をふんだんに使った野菜料理5品です。 ■トマトとミョウガを使って韓国風の和え物を作りました。冷たく冷やして食べます。 ■生のピーマンを千切りにして塩もみし、タレであえ

今月のテーマは 『ヴィーガンエスニック料理』 これから夏本番。エスニック料理の美味しい季節ですね。 今月は、『ヴィーガンエスニック料理』と題して、カノウユミコが創作したタイの精進料理を紹介しました。 一品目は、『野菜と厚

今月のテーマは 『旬の野菜を使って精進中華料理』 今が旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーで簡単な中華料理５品です。 ・いんげんの中華風の和え物 ・ズッキーニの中華風揚げ煮 ・人参の精進シュウマイ ・とうもろこしの酸っぱくて

今月のテーマは 『ヴィーガン中華料理』 旬の野菜をたっぷり使って中華料理料理です。 アスパラで中華風の和え物、ズッキーニで中華風のお惣菜、人参で豆腐焼売、トマトで酸辣湯、グリーンピースで麻婆を作りました。 グリーンピース