今月のテーマは
『発酵調味料を使った精進料理』
甘糀や酒粕、塩麹、味噌を使って、白和え、酢の物、煮物、炊き込みご飯、汁の５品を作りました。
発酵調味料の手作りの方法、日常の料理に活かすコツを学びました。
スタッフ下条
今月のテーマは
『発酵調味料を使った精進料理』
甘糀や酒粕、塩麹、味噌を使って、白和え、酢の物、煮物、炊き込みご飯、汁の５品を作りました。
発酵調味料の手作りの方法、日常の料理に活かすコツを学びました。
スタッフ下条