まだまだ暑い日が続きますが、少しずつ秋の食材が出回り始めました。
今月は、秋を感じる精進料理がテーマです。
【鳥取料理教室】
梨のあえ物、いちじくの蒸し物、山芋とオクラのきんぴら、新さつま芋と秋キノコを使った炊き込みご飯、切り干しと椎茸を発酵させたスープの5品です。
【東京料理教室】
ナスとなめこの寒天寄せ、梨の和え物、いちじくの蒸し物、新さつま芋と干しキノコの新生姜ご飯、山芋とろろの焼きあんかけの5品です。
スタッフ下条
まだまだ暑い日が続きますが、少しずつ秋の食材が出回り始めました。
今月は、秋を感じる精進料理がテーマです。
【鳥取料理教室】
梨のあえ物、いちじくの蒸し物、山芋とオクラのきんぴら、新さつま芋と秋キノコを使った炊き込みご飯、切り干しと椎茸を発酵させたスープの5品です。
【東京料理教室】
ナスとなめこの寒天寄せ、梨の和え物、いちじくの蒸し物、新さつま芋と干しキノコの新生姜ご飯、山芋とろろの焼きあんかけの5品です。
スタッフ下条