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2022年6月東京料理教室

カノウユミコのOfficial Web Site > ブログ
186月/22

2022年6月東京料理教室

2022年6月18日活動yumiko-kano

今月のテーマは 『ヴィーガンエスニック料理』 これから夏本番。エスニック料理の美味しい季節ですね。 今月は、『ヴィーガンエスニック料理』と題して、カノウユミコが創作したタイの精進料理を紹介しました。 一品目は、『野菜と厚

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056月/22

2022年6月鳥取料理教室

2022年6月5日活動yumiko-kano

今月のテーマは 『旬の野菜を使って精進中華料理』 今が旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーで簡単な中華料理5品です。 ・いんげんの中華風の和え物 ・ズッキーニの中華風揚げ煮 ・人参の精進シュウマイ ・とうもろこしの酸っぱくて

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255月/22

2022年5月東京料理教室

2022年5月25日活動yumiko-kano

今月のテーマは 『ヴィーガン中華料理』 旬の野菜をたっぷり使って中華料理料理です。 アスパラで中華風の和え物、ズッキーニで中華風のお惣菜、人参で豆腐焼売、トマトで酸辣湯、グリーンピースで麻婆を作りました。 グリーンピース

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125月/22

Eテレ『やさいの時間』の出演日

2022年5月12日活動yumiko-kano

NHK趣味の園芸『やさいの時間』の6月と7月に、カノウユミコが出演します。 🔹旬ベジ二十四節気 『シソ 香りを楽しむ和ハーブ』 Eテレ 6月26日(日)午前8:00-8:24 再放送 総合テレビ 6月27

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025月/22

2022年5月鳥取料理教室

2022年5月2日活動yumiko-kano

今月のテーマは 『春野菜のお惣菜とおやつ』 ・スナップエンドウを使ってカレー風煮浸し ・ニラで作るディップ ・たけのこの和風豆腐グラタン ・春トマトと天然わかめのスープ ・小豆入り抹茶蒸しパン 五品を習いました。どの料理

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304月/22

『食べもの通信』5月号でレシピを紹介

2022年4月30日活動yumiko-kano

家庭栄養研究会編集委員会が出版している雑誌『食べもの通信』の2022年5月号でセロリ料理を紹介しています。 ・セロリのアクアパッツァ ・セロリとニンジンのゴマ塩きんぴら ・セロリの葉のピリ辛しょうゆ漬け の3品です。 ス

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304月/22

冊子『かるな』で料理紹介

2022年4月30日活動yumiko-kano

浄土宗が発行している冊子『かるな』の2022年夏号 精進レシピで『焼きナスのたたき』を紹介しています。 スタッフ下条

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304月/22

雑誌『酒蔵見聞録山陰の酒』でトーク

2022年4月30日活動yumiko-kano

雑誌『さんいんキラリ』の別冊 『ようこそ、山陰の酒空へ 酒蔵見聞録 山陰の酒 鳥取・島根の酒場探訪記』(2022年4月発行) カノウユミコがおつまみを作って、日本酒愛にあふれた女子たちとの本音トークが掲載されています。

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264月/22

2022年4月東京料理教室

2022年4月26日活動yumiko-kano

今月のテーマは 『春野菜を使った韓国料理』 菜の花で作る本格的なキムチ、フキやアスパラで作るチヂミ、韓国風バラのり、松の実のお粥、黒胡麻で作る韓国伝統菓子の五品を習いました。 身体にいい食材をたっぷり使って、簡単にできる

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203月/22

2022年3月東京料理教室

2022年3月20日活動yumiko-kano

今月のテーマは 『ヴィーガンセロリ料理』 和え物2品、揚げ物、煮込み、混ぜご飯の5品を習いました。セロリの魅力を再発見できたと生徒様に喜ばれました。特に揚げ物が絶品!セロリ嫌いに食べさせたいと好評でした。 スタッフ下条

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最新著作

本が新しく出来上がりました。

  • ◆料理教室を開催しています
    東京のアトリエでは、料理本には載っていない、カノウユミコの最新オリジナルレシピを教えています。
  • ◆岡山で料理教室やってます。
  • ◆カンホアの塩でレシピを公開中です。

 

アトリエカノウ

アトリエ・カノウでは、こんなことをやっています。
気軽にお問い合わせください。

★料理教室
★料理本、雑誌、広告等の料理レシピの作成(撮影もここでできます)
★執筆
★商品開発(レトルトカレーなど)
★講演
★出張料理教室
★などなど希望に応じて…

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カノウユミコ

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鳥取県の専業農家に生まれる。生来の料理好き。
高校生の頃から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理、精進料理を研究する。家庭で簡単に楽しめる野菜料理教室も主宰。

全国から多くのファンが集まる人気の教室で、野菜料理研究家としてカリスマ的存在。

野菜にトコトン向き合って作り出される料理とお菓子は、さまざまなカテゴリーを超えて独自の魅力にあふれている。シンプルでアイデアいっぱいのカノウ流レシピは、深く優しい味わい、本当に美味しいものを頂いた満足感があり、野菜の個性をあらためて実感できるものばかり。

野菜料理の著作は30冊を超える。2012年まで12年間、精進懐石料理「菜懐石(なかいせき)仙」オーナーシェフ。2013年より鳥取県北栄町のふるさと大使を務める。

ヒロエ

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女子栄養大学卒業
管理栄養士
カノウユミコの妹で、アシスタントを20年を務める

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