🔷６月4、5日のテーマは 『野菜餃子を楽しむ』 「人参餃子」「きゅうり餃子」「玉ねぎ餃子」の３種類の餃子を作りました。 野菜だけで美味しい餃子を作るコツを紹介。餃子の包み方も丁寧に解説したあと、みんなで実

今月のテーマは 『精進のり弁当』 最近、海苔やご飯にこだわった『高級のり弁当』がブームですね。 今月の料理教室では、美味しいのり弁当を作るためのコツを紹介。お弁当に合う精進のおかずも合わせて習いました。覚えておけば、いろ

2021年６月号の婦人画報に掲載されました。 5ページにわたって掲載されています。 テーマは『野菜の切り方と調理法のかかわりについて』。いろいろな野菜の「生でいただく」「加熱していだだく」に合った切り方を紹介し、料理も4

鳥取県北栄町にある梅津酒造さんとコラボして『酒粕料理教室』を開催しました。3回の企画で、それぞれオンラインとリアルがあります。 5月８日に１回目のオンライン酒粕料理教室を開催しました。梅津酒造さんの若女将、花さんの酒粕ト

🔷5月7,8日のテーマは 『精進のり弁当』です。 ・青のりの風味がいい手作りがんもどき ・のり弁にかかせない3色きんぴら ・旬のお野菜のカシューナッツ和え ・美味しいのりご飯の作り方 ・携帯用の味噌玉作り

今月のテーマは 『スナップえんどうを使った春のハーブ料理』です。 スナップえんどうは、茹でてサラダで食べることが多いですが、パンに入れたり、リゾットに加えても相性抜群。この料理教室で、スナップえんどうの使い方がわかり、レ

🔷4月2、3日のテーマは 『春のキャベツ料理』 キャベツを使った料理3品です。 ・やわらかい春キャベツをスパイスで炒めたインド風サブジ。春キャベツがたっぷり食べれ、常備菜にぴったりです。 ・春キャベツのス

TCC（鳥取中央有線放送）は鳥取県東伯郡琴浦町・北栄町・湯梨浜町をエリアとするケーブルテレビ局です。 カノウユミコは、ここで番組を持っており、次回分の撮影を自宅でしました。 今回のテーマは、『インスタ映えする女子会のパー

オトコロドットコム 東京都の料理教室一覧に掲載されました。 ご覧ください。

今日は今年一番の寒さ。 外は北風が強く冷たい雨が降っていて、雪に変わるかもという予報が。 今年初めてペチカ（ロシアの暖炉）を焚きました。 薪もたっぷり用意 ペチカは、もともと調理器具でもあり、上はコンロ、上段はオーブンと